Les enfants en raffolent, les plus grands aussi : le riz au lait. On se souvient tous de ce mélange subtil des odeurs de riz, de lait, de sucre et de vanille. Je vous partage ici la recette du riz au lait de mon enfance, qui sera riche en goût et soyeuse dans sa texture. […]
Gâteau du 4 juillet
Gâteau du 4 juillet Comme vous le savez, le 4 juillet correspond à la fête nationale américaine. Alors quoi de mieux pour fêter cette date qu’un gâteau du 4 juillet symbolisant ce pays : l’American Flag. C’est ainsi que j’ai trouvé sur l’excellent site de la food network une recette de flag cake. Aussi je […]
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises Avec l’arrivée de l’été et les cerises sur le marché, je vous propose cette recette de clafoutis aux cerises. C’est en lisant Cook’s Illustrated que j’ai découvert cette recette américaine de clafoutis aux cerises. Vous allez voir, il y a une petite astuce qui va permettre de sublimer le goût des cerises. […]
Crème pâtissière
Quand je vois qu’il existe des “kits” de préparation pour crème pâtissière alors que c’est si simple à réaliser ! Il n’y a vraiment rien de difficile, je vous assure ! Et généralement, vous avez tout ce qu’il faut dans vos placards. Voici la recette pour environ 1kg de crème pâtissière que vous ne raterez […]
Gâteau à la vanille
Gâteau à la vanille pour multilayer cake Voici une recette américaine de gâteau à la vanille pour varier les étages du multilayer cake dont je vous ai donné la recette il y a quelques temps. Après la recette du gâteau au chocolat, voici celle pour réaliser le gâteau à la vanille (ou à l’amande amère […]