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🙏🥹😀 La deuxième bûche qui sera à la carte de @cuisinedesteve cette année sera inspirée de la Satine de Pierre Hermé. Pâte sablée, fine couche de cheesecake, mousse à la crème Philadelphia, insert marmelade d’oranges non amères faite maison et passion, biscuits boudoirs infusés passion, le tout recouvert d’un nappage au chocolat blanc. Beaucoup de travail mais tellement subtile et raffinée 💋🤪😁 😌🤨🤓Premiers essais de bûches de Noël. Pour la première : douceur, fondant et gourmandise. Une bûche avec une crème au chocolat Valrhona Caraïbe 66% roulée sur un biscuit viennois. Le croquant sera apporté pour la décoration. Qu’en pensez-vous ? 😚🤪😎 🎉😄😍seconde tarte du week-end : sur une pâte sucrée croustillante, une crème d’amande avec rhum et vanille, recouverte d’une compote fraise rhubarbe et d’abricots. Frais et gourmande 😁🥹🤣 👀😉😘tartelette individuelle au chocolat Caraïbe Valrhona. Léger et onctueux, un délice 😔😍😄

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