Appareils de mesure

C’est sur cette page que vous vous pouvez retrouver et acheter les différents appareils de mesure et autres outils qui vous permettront de mesurer les masses, quantités ou températures.

 

Les balances de cuisine

Balance digitale

La balance est l’équipement indispensable pour réussir les pâtisseries. Plus elle est précise, plus vous serez capable de reproduire la même qualité. C’est pour cela que j’ai choisi cette balance qui a une précision de 1 gramme. En plus, son désign permet de lire le poids même en ayant posé un gros saladier dessus. Deux derniers avantages :  elle fonctionne avec 2 piles AAA et connait le système de mesure impérial (très courant aux USA …).

Balance de cuisine digitale haute qualité

 

Les thermomètres

Thermomètre confiseur

Pour réussir facilement vos caramels, je vous recommande fortement d’avoir un Thermomètre Confiseur. Grâce à cet outil, vous pourrez ajuster la cuisson de votre sucre. Plus la température sera élevée, plus votre caramel sera dur et cassant.

 

 

 

Les cups

Pour votre confort, je vous donne la plupart du temps les mesures en grammes. Par contre, aux Etats-Unis, il est fréquent d’avoir les mesures en cups. En étant là-bas, j’ai acheté une Adjust-A-Cup. Grâce à cette tasse coulissante, il vous sera facile de mesurer jusque deux cups soit de farine ou sucre, ou de liquide.