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22 novembre 2014 Dinde de Thanksgiving

Dinde de Thanksgiving

Dinde de Thanksgiving Nous avons tous entendu parler de la Thanksgiving et de sa dinde notamment grâce à certaines séries télé nous provenant d’Amérique du Nord. Pour ceux intéressés par l’histoire de la Thanksgiving, je vous invite à lire cette page Wikipédia. Elle a lieu le 4ème jeudi de novembre aux Etats-Unis et tout ce […]

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22 novembre 2014 Sauce Gravy

Sauce Gravy américaine

Sauce Gravy américaine En France, nous avons l’habitude de préparer de la sauce blanche, aux Etats-Unis c’est souvent la sauce Gravy qui est préparée pour accompagner les plats de viande, et notamment la dinde de Thanksgiving. Bien sur il existe plusieurs recettes. Une des variantes essentielles est l’utilisation ou non des graisses issues de la […]

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22 novembre 2014 Tarte à la mélasse shoofly pie

Tarte à la mélasse (Shoofly Pie)

Tarte à la mélasse Pour la fête de Thanksgiving de cette année, je vous propose une tarte américaine très traditionnelle : la shoofly pie. Je n’ose vous dire d’où vient le nom de cette tarte, mais dans shoofly pie, il y a bien “fly” ou mouche… Je n’en dirai pas plus. Cette tarte à la […]

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8 novembre 2014 gâteau carotte-banane 30

Gâteau carotte-banane (Carrot banana cake)

Gâteau carotte-banane Voici une recette américaine originale d’un gâteau carotte-banane ou carrot-banana cake. Cette recette de cuisine américaine fera plaisir à tous ceux qui aiment les épices comme la cannelle. La texture du gâteau est très moelleuse. Regardez à la fin de la recette pour découvrir une recette de glaçage (frosting) qui vous permettra de […]

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11 octobre 2014 coffee cake 27

Coffee cake américain

Coffee cake américain Contrairement au nom de ce gâteau américain, le coffee cake ne contient pas de café ! Par contre, il accompagne parfaitement le café et le thé à l’heure du goûter. Le coffee cake a une texture aérée et un dessus (appelé topping) croquant. La recette américaine que je vous propose ici devrait […]

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